Hier nun ein versprochenes Rezept, obgleich das passende Ambiente verschwunden ist ;-))
Rührei Masala:
4 Eier
30 ml Milch
1 EL fein gehacktes Koriandergrün (geht bestimmt auch anderes Grünzeug)
Salz
30 g Butter
30 ml Erdnussöl (Olivenöl geht bestimmt auch...)
1 rote Zwiebel fein gehackt
1 kleine grüne Chili (geht bestimmt auch rot ?!)
Paprikapulver
150 g Tomaten gestückelt ohne Haut
Eier in eine Schüssel brechen :-) , Milch und Koriander unterschlagen und leicht salzen.
Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebel vorsichtig andünsten,
bis sie sich rosa verfärbt. Chili halbieren, entkernen, weiße Häute entfernen und fein würfeln.
Mit Paprikapulver und Tomaten zur Zwiebel geben und 3-4 Min. dünsten.
Verschlagene Eier dazugeben und mit einem Löffel etwa 1 Min. rühren, bis sie weich und cremig
sind.
Mit Fladenbrot oder anderem leckeren Ciabatta servieren.
Ich wandle solche Sachen oft ab (Menge oder Zutaten)...creativ cooking :-)
Also, verrührt Euch nicht und immer locker bleiben, wie das Ei!!
Gibt natürlich noch viele raffiniertere Köstlichkeiten, auch süß, z.B. Zitronentarte.
Wünsch Euch nen schönen Sonntag, ob Biergarten oder nicht, grüßt Euch
Martina
2 Kommentare:
Hallo liebe Martina,
Danke fürs Rezept, werde es mal ausprobieren. Vielleicht mache ich es auch nach dem Motto " Creative Cooking" und höre gleichzeitig die Musik zu, die du angegeben hast. Ihr hattet heute sicherlich viele schöne Bewegungen. Uns steht es noch bevor.
Ich freue mich schon drauf. Bis demnächst, schöner Pfingsten wünsche ich Dir. Helen
Hi Helen, ja es war sehr schön beim Tanzen, schöner können die Tage nicht werden....;-)Wünsche Dir auch ein schönes Pfingstwochenende und viel Freude am Donnerstag!!!
Ich grüße dich herzlich,
Martina
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